La data di fondazione dell’Abbazia benedettina che sorse in Villar San Costanzo è situata intorno al 712 e attribuita ad Ariperto II, re longobardo, o a san Fausto, discepolo di Benedetto. Il complesso architettonico di quella che fu la chiesa abbaziale, oggi parrocchiale di San Pietro in Vincoli, ricostruita nel Settecento secondo il progetto del celebre architetto monregalese Francesco Gallo, ingloba, oltre alla cripta dell’XI secolo, la mirabile cappella di San Giorgio, fatta edificare e decorare da Pietro da Saluzzo su committenza dell’abate Giorgio Costanzia tra il 1467 ed il 1469.
La chiesa di San Costanzo al Monte (m 807 s.l.m.), dipendente dall’abbazia benedettina di Villar San Costanzo, prese ad assumere le attuali linee circa il 1190, sui resti di un sacellum risalente al IV secolo, là dove sarebbe stato martirizzato tra il 303 e il 305 san Costanzo, membro della Legione tebea, nel corso della persecuzione dei cristiani attuata dall’imperatore Diocleziano. Orientata a est, è un raro compiuto esemplare di chiesa a due piani
sovrapposti, a tre navate chiuse da absidi a base semicircolare, queste ultime risalenti al XII secolo. Tra i numerosi testi figurativi di epoca romanica che il territorio saluzzese conserva, spiccano i lacerti della parete destra della chiesa superiore, ritenuti precedenti il rinnovamento architettonico della fine del XII secolo: tra i soggetti si riconoscono un San Giovanni Battista e Scene della Genesi.