La cappella di "Sancti Poncij de Monticello" fà parte dei beni confermati nel 1041 dall'imperatore Enrico III al vescovo di Asti. Taluni settori murari dei prospetti laterali e del retro alternano regolari corsi di mattoni a ciottoli di fiume disposti a "spina di pesce", realizzando uno scandito effetto di policromia. Frammenti di decorazione lapidea e altri elementi conservati all'interno della cappella si riconducono alla metà dell'VIII secolo, in diretta correlazione con l'originaria fase costruttiva del sito, forse sorto sulle rovine di un tempio pagano.
Dal 1494 San Ponzio è divenuta patronato dei Conti Roero. Poco oltre la metà del XVIII secolo sono demoliti il campanile e la navata. L'abside, che è pervenuta fino a noi, conserva gli affreschi più antichi del Roero, realizzati a più riprese tra gli ultimi decenni del 1000 e i primi anni del 1300.
Uno dei brani affrescati riconducibile intorno all'anno 1000, è quello che riproduce il santo titolare, san Ponzio diacono. E' eretto frontalmente entro un sottarco delimitato da due colonnine che reggono un arco dal profilo dentato. Le braccia, quasi conserte sul petto, tengono fra le mani un'ostia consacrata col crisma e un libro.
Accanto a san Ponzio compare una piccola figura di santo monaco, forse da identificarsi con un benedettino.
Di pregevole fattura è la Crocifissione dove il Cristo sulla croce è inscritto dentro un grande riquadro rettangolare, affiancato dalla Madonna e san Giovanni Evangelista. Le tre figure statiche, quasi pietrificate, sono caratterizzate da una prevalenza di colori cinerei.